Пест-контроль - это комплекс мероприятий по ограничению/снижению численности вредителей до допустимого уровня на предприятиях производства и реализации пищевой продукции. Это термин, который в переводе обозначает «контроль вредителей».

Пест контроль распространяется на все виды вредителей: от муравьев и тараканов до кротов и крыс. Именно широким спектром объектов воздействия, пест-контроль отличается от дератизации и дезинсекции, которые относятся к специфическим типам живых организмов.

Цель:

Уничтожение вредителей с целью снижения всех возможных рисков (моральный, хозяйственный ущерб, финансовый, вред здоровью людей, полезных и домашних животных, посевам культурных растений, дикорастущей флоре).

Задачи:

- Контроль численности вредителей на территории и в помещении предприятия;

- Недопущение загрязнения пищевой продукции животными-вредителями, продуктами их жизнедеятельности и пестицидами.

 

На каких объектах мы работаем?

Объекты хранения: склады, офисы, технические помещения.

Объекты производства: пищевые, промышленные производства.

Объекты реализации: гостиницы, объекты общественного питания.

 

От каких вредителей мы защищаем ваш объект?

Бытовые вредители: тараканы, клопы, блохи, мокрицы, муравьи.

Вредители дерева: жук короед, жук усач, типограф, точильщик, древоточец.

Летающие насекомые: мухи, мошки, комары, осы.

Грызуны: мыши, крысы, полевки, кроты.

Пищевые вредители: пищевая моль, бабочки, долгоносик, амбарный жук.

Другие вредители: комары, иксодовый клещ, змеи, тля.

 

Мероприятия, входящие в состав контроля

- Анализ путей проникновения вредителей на территорию жилых и производственных помещений, земельные площади и т.д.
 - Оценка степени благоприятности условий на участке для размножения вредителей.
 - Планирование мероприятий по сокращению численности вредителей.

- План по защите объекта от повторного попадания.

- Непрерывный мониторинг количества имеющихся на объекте насекомых.
 - Ведение подробной документации.

 - Аудит всей системы пест контроля, оценка качества работы и составление рекомендаций по модернизации всех ее этапов.
 - Проведение профилактических мероприятий и работ по уничтожению вредителей как в помещениях, так и на открытом воздухе.

Главная задача для компании Ратибор – защита Вашего объекта от вредных факторов 

1. Вникаем в тонкости

2. Изучаем историю объекта, его местоположение и технические особенности.

3. Не останавливаемся на обработках

5. Не просто даем рекомендации, а сами их выполняем

 

ХАССП/НАССР:

Вся деятельность по пест контролю в рамках производства пищевых продуктов регулируется международной системой ХАССП, которая предназначена для работы с опасными факторами.

ХАССП (НАССР - Hazard Analysis and Critical Control Points)- анализ рисков и критические контрольные точки – концепция, предусматривающая систематическую идентификацию, оценку и управление опасными факторами, существенно влияющими на безопасность пищевой продукции.

 

Система «контрольных точек»

Важнейший инструмент работы – это «контрольные точки» (КТ).

На объекте устанавливают определенное количество КТ.

Каждая из них представляет собой площадки, на которых установлены и приманки, и ловушки. Ловушки крепятся на полу и на стенах в местах наиболее вероятного нахождения вредителей.

КТ снабжаются надежной защитой от различных факторов внешней среды.
 Исходя из ситуации на территории и выявления тех или иных видов угроз, используются разные способы воздействия.

Например, на крыс рассчитана ядовитая приманка, на насекомых – клеевые ловушки.
 Для эффективного мониторинга важен строгий учет КТ.

Каждой КТ присваивается порядковый номер, она закрепляется на плане объекта, при этом помечается, на какой тип вредителя она оборудована.

Принципы ХАССП в системе пест – контроля?

Система ХАССП включает 7 основных принципов.

1. Перечень опасных факторов.

2. Перечень критических контрольных точек (ККТ) процесса производства/изготовления.

3.Предельное значение параметров, контролируемых в критических контрольных точках.

4.Порядок мониторинга критических контрольных точек процесса производства (изготовления) (установка дополнительных средств контроля; применение нетоксичных ловушек (для грызунов и членистоногих внутри помещений), с приманками - на прилегающей территории; замена средств мониторинга и истребления; выемка отловленных вредителей или их трупов; мойка и дезинфекция средств мониторинга и истребления;).

 5. Порядок действий в случае отклонения предельных значений параметров, контролируемых в критических контрольных точках; анализ данных с точек пест – контроля.

 6. Периодичность проведения проверки на соответствие выпускаемого обращения пищевой продукции требованиям ТР ТС (инспекционные проверки в зонах повышенного риска).

 7. Ведение и хранение документации о выполнении мероприятий по обеспечению безопасности пищевой продукции (составление письменных рекомендаций по улучшению санитарного состояния прилегающей территории, по улучшению санитарного и технического состояния помещений, зданий, строений, отчеты о проверке точек контроля).

 

В соответствии с программой пест – контроля производится оценка пест риска, которая является основным элементом программы и системы ХАССП.

Пест -контроль активно внедряется не только на предприятиях пищевой и перерабатывающей промышленности, но и в высокотехнологичных отраслях промышленного производства: фармацевтической и микроэлектронной промышленности, на предприятиях биопрепаратов, на парфюмерно-косметических предприятиях.
 
Мероприятия пест- контроля позволяют различным организациям успешно пройти все проверки со стороны органов, следящих за их санитарным состоянием.